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Em homenagem à Revolução Russa, seguem lugares para comemorar e experimentar os sabores russos:
PELMENI
Como cappelletti de carne (de cordeiro, porco ou boi), redondo. Cozido em caldo, pode ser servido com ele, com manteiga ou creme azedo.
Onde Nostrôvia (nostrovia.com.br )
Quanto R$ 45 + taxa de entrega (600 g)
KVASS
O "refrigerante" russo. Bebida fermentada feita com pão de centeio. Pode ser mais escura, com notas tostadas, ou mais clara, com frutas, lembrando uma sidra.
Onde na barraca da Gandras, na Feira do Leste Europeu (leia mais abaixo)
Quanto R$ 8 (300 ml) ou R$ 15 (garrafa de 600 ml)
VARENIQUE
Massa de farinha e ovos com recheio de purê de batata, fechada em meia lua, como pequenos pastéis. Por cima, vai cebola bem douradinha.
Onde Nostrôvia (nostrovia.com.br )
Quanto R$ 40 + taxa de entrega (600 g)
BORSCH
Sopa de beterraba (ingrediente muito presente nessa cozinha), quente ou fria. O caldo de músculo, legumes e temperos é coado e enriquecido com ela.
Onde Polska 295 (r. Simão Álvares, 295, Pinheiros, tel. 3360-8090)
Quanto R$ 8,50
STROGANOV
Os cubos de carne em molho de tomate e creme de leite, na Rússia, são servidos com batata e pão. Aqui, vêm com purê com gergelim e arroz de coco (uma adaptação local).
Onde Maria Escaleira (r. Mourato Coelho, 53, Pinheiros, tel. 2364-91913)
Quanto R$ 37,50
PEPINO NA SALMOURA
Lembram os picles, mas sem a acidez pungente do vinagre. Os pepinos, bem salgadinhos, são um petisco que acompanha bem a cerveja (ou a vodca).
Onde Polska 295 (r. Simão Álvares, 295, Pinheiros, tel. 3360-8090)
Quanto R$ 8
FEIRA DO LESTE EUROPEU
A Feira do Leste Europeu reúne, desde 2008, elementos da cultura de países da região, como Rússia, Bulgária, Lituânia e Polônia. Neste domingo (8), das 10h às 17h, comemora também o 90º aniversário da Vila Zelina. A entrada é gratuita, e os quitutes custam entre R$ 8 e R$ 20.
Feira do Leste Europeu. R. Aracati Mirim, Jd. Avelino.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/saopaulo/2017/10/1924709-no-centenario-da-revolucao-saiba-onde-encontrar-sabores-russos-em-sp.shtml
Em homenagem à Revolução Russa, seguem lugares para comemorar e experimentar os sabores russos:
PELMENI
Como cappelletti de carne (de cordeiro, porco ou boi), redondo. Cozido em caldo, pode ser servido com ele, com manteiga ou creme azedo.
Onde Nostrôvia (nostrovia.com.br )
Quanto R$ 45 + taxa de entrega (600 g)
O "refrigerante" russo. Bebida fermentada feita com pão de centeio. Pode ser mais escura, com notas tostadas, ou mais clara, com frutas, lembrando uma sidra.
Onde na barraca da Gandras, na Feira do Leste Europeu (leia mais abaixo)
Quanto R$ 8 (300 ml) ou R$ 15 (garrafa de 600 ml)
Massa de farinha e ovos com recheio de purê de batata, fechada em meia lua, como pequenos pastéis. Por cima, vai cebola bem douradinha.
Onde Nostrôvia (nostrovia.com.br )
Quanto R$ 40 + taxa de entrega (600 g)
Sopa de beterraba (ingrediente muito presente nessa cozinha), quente ou fria. O caldo de músculo, legumes e temperos é coado e enriquecido com ela.
Onde Polska 295 (r. Simão Álvares, 295, Pinheiros, tel. 3360-8090)
Quanto R$ 8,50
Os cubos de carne em molho de tomate e creme de leite, na Rússia, são servidos com batata e pão. Aqui, vêm com purê com gergelim e arroz de coco (uma adaptação local).
Onde Maria Escaleira (r. Mourato Coelho, 53, Pinheiros, tel. 2364-91913)
Quanto R$ 37,50
Lembram os picles, mas sem a acidez pungente do vinagre. Os pepinos, bem salgadinhos, são um petisco que acompanha bem a cerveja (ou a vodca).
Onde Polska 295 (r. Simão Álvares, 295, Pinheiros, tel. 3360-8090)
Quanto R$ 8
FEIRA DO LESTE EUROPEU
A Feira do Leste Europeu reúne, desde 2008, elementos da cultura de países da região, como Rússia, Bulgária, Lituânia e Polônia. Neste domingo (8), das 10h às 17h, comemora também o 90º aniversário da Vila Zelina. A entrada é gratuita, e os quitutes custam entre R$ 8 e R$ 20.
Feira do Leste Europeu. R. Aracati Mirim, Jd. Avelino.
Fonte: http://www1.folha.uol.com.br/saopaulo/2017/10/1924709-no-centenario-da-revolucao-saiba-onde-encontrar-sabores-russos-em-sp.shtml
